Соусы, приправы

  • Соус голландский

    800 г. сливочного масла, 12 яиц, 100 г. воды, 2 лимона, соль

    Метки: ...нет данных
    MariyaV, 07 Сен 2011, Комментарий (0)
  • Майонез

    6 яичных желтков, 25 г готовой столовой горчицы, лимон — 1 шт., 20 г уксуса, 800 г подсолнечного масла (оливкового масла), соли по вкусу и чёрный перец

    Метки: ...нет данных
    MariyaV, 07 Сен 2011, Комментарий (0)
  • Соус сациви

    1/2 ст. сливочного масла, 2 ст. грецких орехов, 5 луковиц, 3 ч. ложки пшеничной муки, 3 яйца (желтки), 1 зубчик чеснока, 1/2 ст. уксуса винного, 5 гвоздик, корица, красный перец, лавр, шафран, свежая зелень, сушеная зелень, 2 ст. бульона, соль

    Метки: ...нет данных
    MariyaV, 07 Сен 2011, Комментарий (0)
  • Соус ореховый

    200 г грецких орехов, 1 зубчик чеснока, 2 веточки кинзы, 1 сладкий перец, 50 г винного уксуса, 200 мл воды, хмели-сунели, соль

    Метки: ...нет данных
    MariyaV, 07 Сен 2011, Комментарий (0)
  • Грибной соус со сметанной

    400 гр. грибов, 40 гр. репчатого лука, 30 гр. муки, 20 гр. сливочного масла, 120 гр. сметаны, 3 лавровых листа, соль, перец, петрушка и укроп

    Метки: ...нет данных
    MariyaV, 07 Сен 2011, Комментарий (0)
  • Соус грибной с чесноком

    150 гр. грибов, 2 дольки чеснока, 3 гр. 3% уксуса, 2 лаврового листа, соль, перец, растительное масло

    Метки: ...нет данных
    MariyaV, 07 Сен 2011, Комментарий (0)
  • Яблочный соус к птице

    5 яблок, 1 луковица, 2ч.л. муки, 2ст.л сливочного масла

    Метки: ...нет данных
    MariyaV, 07 Сен 2011, Комментарий (0)
  • Крем из огурцов и яиц

    400 г маринованных огурцов, нарезанных маленькими кубиками 400 г яиц, сваренных вкрутую 200 г маринада

    Метки: ...нет данных
    MariyaV, 07 Сен 2011, Комментарий (0)
  • Соус яичный с горчицей

    500 г яиц, сваренных вкрутую 300 г растительного масла 200 г столовой горчицы

    Метки: ...нет данных
    MariyaV, 07 Сен 2011, Комментарий (0)
  • Соус из яблок и хрена

    350 г яблочного пюре (консервы) 350 г тертого хрена 150 г сгущенного молока 150 г майонеза

    Метки: ...нет данных
    MariyaV, 07 Сен 2011, Комментарий (0)