Гречневая каша

Автор: admin
Опубликовано: 30 Июн 2018


Гречневая каша является одним  из наиболее любимых продуктов нашего детства. Большая часть жителей нашей страны включает этот продукт в свой рацион регулярно, так как он достаточно вкусен и полезен. Гречневая каша, польза которой уже не первое столетие известна в медицине, включена в массу лечебных диет, рекомендованных при болезнях желудка, печени и прочих жизненно важных органов организма человека, а еще при артрите, геморрое, сахарном диабете. Данная статья посвящена именно этой каше, по праву считаемой фаворитом среди всех других.  Для здоровья людей этот продукт считается достаточно ценным, так как в гречневой крупе имеется огромное содержание витаминов и микроэлементов, скажем, марганца, фосфора, цинка, железа, кальция, меди и многих других. Цинк помогает лучше усваивать все требуемые для организма человека вещества. Железо в сочетании с медью принимает участие в процессе образования гемоглобина, а еще помогает при таком часто встречающемся заболевании, как анемия. Белки имеют в своем составе аминокислоты и легко усваиваются в организме. Сложные углеводы понижают уровень сахара в крови. Клетчатка невероятно полезна для пищеварения, способствуя уменьшению уровня холестерина. Гречневая каша, польза которой всегда являет собой интерес для потребителей, содержит в себе невероятное количество биологически активных веществ, которые способствуют росту клеток и тканей в организме, допуcтим, пигменты, токоферолы, фосфолипиды. По содержанию витаминов Е, РР, В1, В2, Р гречневая крупа находится выше всех остальных. Витамин Р (рутин), например, укрепляет сосуды, способствует увеличению сокращения сердечных мышц, оказывает помощь в накоплении в организме аскорбиновой кислоты, а, кроме того, оказывает положительное действие на щитовидную железу. Он еще незаменим при таких заболеваниях, как сахарный диабет, токсикоз беременных, вирусные заболевания, сердечная недостаточность. В гречке есть малеиновая кислота, а, помимо этого лимонная, щавелевая (способствует пищеварению) и линоленовая (оказывает помощь в борьбе с избыточным весом). И это отнюдь не все достоинства, которыми обладает гречневая каша.